Agefo-Prüferschulung

Termine:
Montag, 24. April 2017
Montag, 23. April 2018

Veranstaltungsort: Bundesfachschule des Lebensmittelhandels, 56564 Neuwied,
Tel.: 02631 830450

Leitung: Prof. Dr. Bernhard Tauscher

Referenten: Dipl.-Ing. Hiltrud Romberg, Prof. Dr. Bernhard Tauscher und weitere Referentinnen und Referenten

Ziele: Erlernen und Üben von Prüftechniken und Prüfverfahren, Überprüfen der eigenene sensorischen Fähigkeiten

weitere Lernziele: Kennen lernen und Schulung der Sinnesorgane, Techniken der sensorischen Reizaufnahme, Formulieren sensorischer Sinneseindrücke, quantitative Sensorik (Intensitätserkennung), Handhabung sensorischer Geräte und Prüfproben

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    Der Club "Maison de Qualité Prosper Montagné" ist eine hochkarätige kulinarische Verbindung. Prosper Montagné, 1865 in Frankreichs geboren, war Inhaber eines führenden Gastronomie-Tempels im Paris der Jahrhundertwende. Der Club hat sich zum Ziel gesetzt, qualifizierte und unternehmerische Menschen unter der Devise " Gutes kann man nur mit sehr Gutem fertigen" zusammzuführen. In Frankreich, Belgien Österreich, Schweiz und Deutschland gibt es über 1000 ausgezeichnete Betriebe.
  • Sensorik 849 x Blattsammlung

     

    Loseblatt-Sammlung von beschreibenden und bewertenden Worten, Begriffen, Formulierungen und Aussagen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

    Preis: € 34,50 inclusive 7% MwSt und Versandkosten

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